Gezonde ijsjes maken met kinderen (5 recepten!)
Het is zomer en dat betekent tijd voor ijs! En laten kinderen daar nou gek op zijn. Hoe leuk is het om samen met je kind (gezonde) ijsjes te maken, die jullie daarna lekker in het zonnetje op kunnen eten. In deze blog 5 recepten voor gezonde én lekkere ijsjes. Welk recept maken jullie als eerst? Deze recepten zijn leuk om samen te maken met kindjes vanaf ong. 3 jaar. Het opeten van de ijsjes kan vanaf een leeftijd van 1 jaar.
1. Yoghurt-fruit ijsjes
De combinatie yoghurt en fruit is heerlijk en zeker ook in een ijsje. Deze ijsjes zijn heel gemakkelijk te maken.
Wat heb je nodig?
- Fruit naar keuze (200 gram)
- 1 banaan
- Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt naar keuze (200 gram)
- Eventueel honing of agavesiroop naar smaak (de ijsjes worden ook al gezoet door de banaan)
- IJsvormpjes
Hoe maak je de ijsjes?
- Pureer het fruit (inclusief de banaan)
- Schep het gepureerde fruit door de yoghurt
- Voeg eventueel nog wat honing of agavesiroop toe
- Schep het mengsel in de vormpjes
- Zet de vormpjes voor minimaal 5 uur in de vriezer
2. Griekse yoghurt fruit bites
Zijn jullie gek op chocolade? Dan is dit het recept dat jullie willen proberen!
Wat heb je nodig?
- Bakpapier
- Schaal voor in de vriezer
- 250 gram Griekse yoghurt (kan ook vervangen worden door plantaardige yoghurt naar keuze)
- Blauwe bessen (zoveel als jullie lekker vinden)
- Honing of agavesiroop naar smaak
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 reep pure chocolade
Hoe maak je de ijsjes?
- Bekleed de schaal met het bakpapier
- Meng alle ingrediënten met elkaar (behalve de chocolade en kokosolie) & pureer
- Schep met een eetlepel bolletjes op het bakpapier
- Zet de schaal minimaal 4 uur in de vriezer
- Smelt de chocolade en meng dit met de kokosolie. Doop de bevroren bolletjes in het chocolade mengsel en zet voor minimaal 30 minuten terug in de vriezer.
Waterijsjes met groenten en fruit
Groenten in je waterijsje? Ja, dat kan en het is naast gezond ook nog eens superlekker. Natuurlijk zijn niet alle groenten lekker in ijsjes, maar de wat zoetere groenten, zoals rode bieten en wortel kunnen prima verwerkt worden in een waterijsje. En als je dit dan combineert met fruit: smullen maar!
3. Avocado-komkommer-limoenijsjes
Wat heb je nodig?
- 2 avocado’s
- 1 komkommer
- 1 limoen
- 200 ml warm water
- Honing of agavesiroop naar smaak (of 1 banaan)
- IJsvormpjes
Hoe maak je de ijsjes?
- Schil de avocado’s en komkommer en snij in stukjes
- Doe de komkommer- en avocadostukjes samen met het sap van de limoen, het warme water en de honing of agavesiroop (of de banaan) in de blender. Blender het tot een egaal mengsel
- Doe het mengsel in de ijsvormpjes
- Zet de vormpjes minimaal 6 uur in de vriezer
4. Sinaasappel-wortelijsjes
Wat heb je nodig (voor 6 ijsjes)?
- 360 ml versgeperst sinaasappelsap
- 240 ml wortelsap (dit kan je ook zelf maken met een sapmachine)
- Een halve citroen
- Honing of agavesiroop naar smaak
- 6 ijsvormpjes
Hoe maak je de ijsjes?
- Pers de sinaasappelen. Leuk om samen met je kind te doen; dit is heel goed voor de motoriek.
- Maak de wortelsap in de sapmachine of gebruik verse wortelsap uit de winkel als je geen sapmachine hebt.
- Giet beide sappen door elkaar en meng ze
- Knijp de halve citroen uit boven het mengsel en meng met het sap
- Voeg honing of agavesiroop toe naar smaak
- Giet het mengsel in de ijsvormpjes
- Zet de vormpjes minimaal 3 uur in de vriezer
5. Rode biet en rood fruit ijsjes
Wat heb je nodig?
- 2 rode bieten
- 300 ml appelsap (liefst ongezoet)
- 150 gram aardbeien
- 150 gram frambozen
- 150 gram blauwe bessen
- Honing of agavesiroop naar smaak
Hoe maak je de ijsjes?
- Kook de bieten tot ze zacht zijn en laat ze afkoelen
- Doe het appelsap, het rode fruit, de bieten en de honing of agavesiroop in de blender. Blender tot een egaal mengsel
- Schep het mengsel in de ijsvormpjes
- Laat de vormpjes een nacht in de vriezer staan
Lize is pedagogisch coach bij Kindergarden en deelt
regelmatig haar pedagogisch kennis, gezonde recepten en verhalen uit de praktijk.
